丝瓜猪肝汤的做法汤鲜味美回味无穷

2019-06-09 04:53:55 来源: 黄山信息港

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丝瓜营养价值极高,味道鲜美,不管是下汤还是干炒都可以。下面要给大家分享的内容是:丝瓜猪肝汤的做法 汤鲜味美回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下丝瓜猪肝汤的做法:

材料:

猪肝,丝瓜,玉米淀粉,猪肉,食盐,酱油,姜,料酒,植物油等

步骤:

1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右

2.浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片

3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

4.将丝瓜刨去外皮,切成小块

5.汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开

6.加入腌制好的猪肝瘦肉片,依然是不要加盖,大火煮开

7.煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了

以上主要介绍了丝瓜猪肝汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

丝瓜的制作技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的保存方法

天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

以上就是关于:丝瓜猪肝汤的做法 汤鲜味美回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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